Nože Miyabi
Nejprodávanější
Luxusní nože řady Miyabi od značky Zwilling J. A. Henckels jsou vyráběny japonskými nožířskými mistry ve městě Seki, které proslulo výrobou samurajských mečů ve 14. století. Složitá metoda výroby nožů MIYABI zahrnuje osvědčené techniky, prémiovou ocel a inovativní procesy kalení. Nízká hmotnost japonských nožů se vyznačuje čepelí vyrobenou z tenké přesto tvrdé oceli a s dlouhotrvající ostrostí. Každá čepel je ručně broušena do ultra ostrého úhlu 9,5° až 12°.Čepele jsou nahrubo broušeny vertikálně rotujícím brouskem, jemně broušeny horizontálním rotujícím brouskem a následně leštěny pomocí koženého řemene. U řady MIYABI jsou použity tři různé druhy oceli a každá z nich má jiný stupeň tvrdosti. MIYABI 4000FC jsou nože s osmihrannou rukojetí z exotické dřeva pakka. Čepel je vyrobena z oceli FC61 a je 2x tvrzena metodou FRIODUR®. MIYABI 6000MCT jádro těchto nožů je vyrobeno z extrémně tvrdé práškové oceli MC63 obohacené o kobalt, molybden a vanad pro vyšší tvrdost a odolnost čepele a navíc je obklopeno dvěma dalšími vrstvami oceli. Rozměrově stabilní rukojeť je vyrobena ze dřeva pakka. MIYABI 5000MCD jádro čepele je z práškové oceli MC63, která je zapuštěna do 100 vrstev oceli, tvrdost čepele je pak až 63 Rockwell. Rukojeť je vyrobena z kadeřavé břízy. MIYABI 7000D jádro čepele je vyrobené z oceli CMV60, které je zasazeno do 64 vrstev nerezové oceli, rukojeť tzv. Micarta je vyrobena z vícevrstvého materiálu (len a syntetická pryskyřice). MIYABI 5000FCD čepel těchto nožů je složena z jádra z oceli FC61 zapuštěné do 48 vrstev Damašku. Čepel nožů Miyabi 800 DP se skládá z jádra, z karbidové oceli FC61, zapuštěného do 48 vrstev Damašku.
