Shin
Vyšší kvalita keramiky Z212 je znát. Keramické kuchyňské nože ze série SHIN japonské společnosti Kyocera mají čepele vyrobené z ručně broušené zirkonové keramiky Z212, která obsahuje cca o 30% více uhlíku (karbonu) než levnější keramické nože konkurenčních výrobců vyrobené z keramiky Z206. Tento druh keramiky je extrémně tvrdý (tvrdší než ocel) a udrží ostrost nože nečekaně dlouho. Z technického hlediska se jedná o prášek oxidu zirkonia s příměsí uhlíku, který je do požadovaného tvaru lisován ve formě pod obrovským tlakem a teplotou. Po zpracování dosahuje keramická čepel tvrdosti 8,2 na Mohsově stupnici (diamant má tvrdost 10, ocel mezi 5 - 6). Takto se doslova "upeče" keramická čepel s tvrdostí, které žádná ocel nemůže konkurovat. Ergonomicky tvarované rukojeti jsou vyrobeny z antibakteriálního plastu, který se perfektně drží v ruce a poskytuje pevný úchop pro bezpečnou a pohodlnou manipulaci. Keramické nože Kyocera jsou špičkově ostré, naprosto odolné proti skvrnám a rezivění a na krájených potravinách nezanechávají pach ani chuť ocele. Všechny výrobky firmy Kyocera jsou dodávány v dárkovém balení.
