Kuchařský nůž Mikov Martfrost 14 cm
Kód: 43-NH-14 MARTFROSTSouvisející produkty
Detailní popis produktu
Univerzální kuchařský nůž Mikov Martfrost 14 cm - limitovaná edice v dárkovém balení
Limitovaná edice nožů Mikov zakalených metodou Martfrost! Ocel zakalená touto metodou má vyšší tvrdost a odolnost proti opotřebení. Univerzální kuchařský nůž má 14 cm dlouhou čepel z kvalitní nerezové oceli 420 o tvrdosti 55-58 HRC. Rukojeť nože je vyrobena z vysoce odolného plastu a má ergonomický tvar pro pohodlný úchop. Nůž je dodáván v dárkové kazetě.
Nože zakalené metodou Martfrost vyráběla firma Mikov ještě do devadesátých let 20. století. I když dnes jsou již na trhu běžně dostupné oceli, které dosahují stejných nebo i lepších vlastností, přesto se pro mnoho lidí staly tyto nože takřka legendou. K připomenutí této slavné kapitoly nožířské výroby firma Mikov uvádí na trh limitovanou sérii nožů zakalených právě metodou Martfrost.
Martfrost je obchodní pojmenování technologie vycházející z československého patentu na kalení oceli, který byl pod číslem 119692 udělen v roce 1966. Jeho autorem byl významný český metalurg Jaroslav Jech. Čepel nože se podle něj kalí tak, že je po ohřevu na kalící teplotu 1050° - 1100°C ochlazena během několika vteřin ve vodě na teplotu 250°- 300°C a ihned přenesena do zmrazovací lázně. Dosažená tvrdost je až o 5 i více jednotek HRC vyšší než při běžném způsobu kalení. Takto zakalená ocel má pak nejen vysokou tvrdost, ale navíc se výrazně posílí i její odolnost proti opotřebení, tzv. abrazivzdornost. Získá velmi jemnou strukturu, která prodlužuje trvanlivost ostří a nůž má i větší pružnost a houževnatost.
Samotný obchodní název Martfrost vznikl složením dvou slov, které tento postup charakterizovaly. Mart znamená martenzit, což je vysoce tvrdý a pevný, přesycený tuhý roztok uhlíku v železe, který vzniká při kalení rychlým podchlazením. Frost je anglicky mráz. Do doby, než Mikov tento způsob kalení zavedl, se nože vyráběly pouze z uhlíkové oceli AJ5 dodávané SONP Kladno. Tato ocel však pro čepele neměla optimální vlastnosti. Ty získala právě zakalením metodou Martfrost. Zavedení kalení metodou Martfrost do praxe bylo příkladem kreativity a invence techniků nožířské firmy Mikov v dobách hlubokého socialismu, kteří do výroby okamžitě aplikovali nejnovější technologické postupy.
Vlastnosti nože Mikov Martfrost:
- Materiál čepele: nerezová ocel 420, 55-58 HRC
- Materiál střenky: kvalitní plast
- Délka celého nože: 270 mm
- Délka čepele: 140 mm
- Šířka čepele: 33 mm
- Hmotnost nože: 70 g
- Pouzdro: dárková kazeta s magnetem
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Mikov s.r.o. je dlouhodobým a světově uznávaným výrobcem širokého sortimentu nožů. Své výrobky dodává do obchodní sítě nejen v ČR, ale i zahraničí. Firma Mikov má za sebou již více než dvousetletou tradici ve výrobě nožů. Může se pochlubit několika oceněními v nejvyšší soutěži ČR od Asociace nožířů Bohemia Cultellatores.
Prestižní značku získalo více druhů nožů:
- vyhazovací nůž s dřevěnou střenkou,
- lovecký zavírací nůž s pojistkou,
- klasický lovecký nůž s pevnou čepelí.
Společnost Mikov s.r.o. je dobře známa především díky tomu, že kromě tradiční vysoké kvality svých výrobků nabízí sortiment, který svojí šíří oslovuje rozsáhlé spektrum zákazníků. Vyrábí nože armádní, sportovní, kapesní zavírací, vyhazovací nože, lovecké, rybářské, kuchyňské, speciální nože, atd. Nabízí rovněž nože reklamní a kusovou výrobu nožů pro sběratele.
Nejznámějším nožem firmy Mikov je však nezapomenutelný kapesní zavírací nůž nazvaný RYBIČKA. Tato rybička nechyběla snad v žádné chlapecké kapse. Čepel byla vyrobena z uhlíkové oceli a rukojeť (střenka) měla tvar a motiv rybičky. Dnešní zavírací kapesní nůž rybička se oproti původnímu typu liší čepelí z nerezové oceli a rukojetí ze slitiny zinku, ale i lehce pozměněným tvarem rukojeti.