Čínský kuchařský nůž 18 cm - Zwilling Solingen

Detailní popis produktu

Čínský nůž Pro 18 cm - Zwilling Solingen

(uvedená velikost u nože vyjadřuje délku ostří)

Čínský, kovaný kuchařský nůž z řady Pro je robustní nástroj se širokou čepelí, je vhodný pro krájení potravin na velmi tenké plátky a nudličky. Rukojeť je vyrobena z vysoce odolného plastu a je trojitě nýtovaná. Nože během výroby procházejí metodou FRIODUR® a jsou kované z jednoho kusu oceli SIGMAFORGE®. Délka čepele 18 cm.

Vlastnosti série nožů Zwilling Pro:

Nože z řady Pro od firmy Zwilling J. A. Henckels jsou kované z jednoho kusu kvalitní oceli. Jsou tvrzeny mrazem technologií Friodur. Rukojeť je vyrobena z velmi odolného syntetického materiálu, je bezespárová a s trojitým nýtováním. Přechod mezi čepelí a střenkou je navíc tvarovaný pro pohodlné držení. Nože řady Pro mají klasický design a jejich tvrdost je 57 HRC. Během výrobního procesu procházejí nože metodou FRIODUR®, kdy se nůž zahřeje až na 1000 °C a následně je schlazen na -70 °C. Speciální ocel se vyznačuje dokonalou rovnováhou uhlíku a chrómu. To je tajemství vysoce kvalitní oceli.

• Tradiční design
• Trojitě nýtovaná rukojeť
• Nože jsou vykovány z jediného kusu oceli (Sigmaforge) bez jakýchkoli spár a spojů - tvrdost cca 57 HRC Rockwellovy stupnice
• Ostří je tvrzeno mrazem (Friodur) = dlouhotrvající ostrost, která se snadno obnovuje
• Bezespárová ergonomická rukojeť z odolné syntetiky se třemi robustními nýty
• Dokonalá vyváženost
• Nože jsou ručně doostřeny, vyleštěny a zkontrolovány laserem = dlouhotrvající ostrost, která se snadno obnovuje
• Mezi rukojetí a čepelí je záštita, která chrání prsty před pořezáním a vyvažuje nůž
• Lze umývat v myčce, ale jako u všech ostatních nožů doporučujeme ruční mytí

Technologie a výroba

Speciální směs té nejkvalitnější německé oceli, vyráběné exkluzivně pro společnost Zwilling, s optimálním poměrem chromu a uhlíku, zaručuje ty nejlepší vlastnosti, má tvrdost přibližně 57 HRC Rockwellovy stupnice. V kombinaci s propracovanými výrobními technologiemi tak vznikají nože, které jsou robustní, extrémně odolné, flexibilní, odolné korozi s dlouhotrvající ostrostí.

Nože jsou vykovány z jediného kusu oceli patentovanou technologií SIGMAFORGE®, která ještě více vylepšuje skvělé vlastnosti kvalitní oceli - nože jsou pevnější a ostří je odolnější otupení. Speciální postup tvrzení nožů patentovanou technologii FRIODUR®, jež spočívá v tvrzení mrazem. Temperování oceli harmonizuje její molekulární strukturu, odstraňuje vnitřní pnutí, vytváří výjimečnou pružnost a předchází zlomení čepele. Kuželovitý profil čepele a laserem kontrolované ostří ve tvaru písmene "V" zajišťuje excelentní a dlouhotrvající ostrost. Bezchybná geometrie a dokonalé vyvážení nože pak zaručují přesné a bezpečné vedení řezu, které neunaví vaši ruku ani při delším používání.

Záštita (zesílená ocelová část nože mezi čepelí a rukojetí) slouží nejen k efektivní ochraně prstů, ale poskytuje zároveň pevnou oporu prstům a vyvažuje celý nůž, aby používání nožů bylo pohodlnější a především bezpečnější. Její robustní provedení stabilizuje přenos síly z čepele na rukojeť, čímž předchází ohnutí nože.

Ergonomicky tvarovaná rukojeť je vyrobena z kvalitního syntetického materiálu, který je odolný nárazu a poškrábání a zůstává stabilní i při vystavení teplotním změnám. K plné střence je rukojeť pevně přichycena 3 robustními nýty, kvalitní bezespáré napojení rukojeti k čepeli zajišťuje pohodlné používání i perfektní hygienu (neulpívají zde zbytky potravin).