Nakrajovací nůž Twin Gourmet 13 cm - Zwilling Solingen

Detailní popis produktu

Nakrajovací nůž Twin Gourmet 13 cm - Zwilling Solingen

(uvedená velikost u nože vyjadřuje délku ostří)

Nůž s vroubkovaným ostřím je ideální volbou pro krájení pečiva (rohlíků, baget apod.) a výborně se hodí i pro krájení tvrdých salámů a dokonce i nejzralejších rajčat. Rukojeť je vyrobena z vysoce odolného plastu a je trojitě nýtovaná. Délka čepele 13 cm.

Vlastnosti série nožů Zwilling Twin Gourmet:

Nože řady Twin Gourmet jsou robustními, přesto lehkými a vyváženými noži, se kterými se velmi snadno a bez únavy pracuje. Jejich rukojeť je vyrobena z velmi odolného  syntetického materiálu a je trojitě nýtovaná. Základem pro nože Twin Gourmet je kvalitní ocel s vyváženým obsahem chromu a uhlíku. Ocel nožů je dále kalena ledem speciální metodou  FRIODUR®. Tímto procesem se u ostří zvyšuje odolnost proti korozi a dlouhodobé držení ostrosti. Ostří prochází dvou stupňovým procesem kdy je docíleno úhlu přibližně 15 stupňů na každé straně (V-hrana). Laserová kontrola zaručuje kvalitu každého kusu. 

• Tvrdost je cca 57 HRC Rockwellovy stupnice
• Ostří je tvrzeno mrazem (Friodur) = dlouhotrvající ostrost, která se snadno obnovuje
• Ergonomická rukojeť z odolné syntetiky a trojitým nýtováním
• Dokonalá vyváženost
• Nože jsou ručně doostřeny, vyleštěny a zkontrolovány laserem 
• Lze umývat v myčce, ale jako u všech ostatních nožů doporučujeme ruční mytí

Technologie a výroba

Speciální směs té nejkvalitnější německé oceli, vyráběné exkluzivně pro společnost Zwilling, s optimálním poměrem chromu a uhlíku, zaručuje ty nejlepší vlastnosti, má tvrdost přibližně 57 HRC Rockwellovy stupnice. V kombinaci s propracovanými výrobními technologiemi tak vznikají nože, které jsou robustní, extrémně odolné, flexibilní, odolné korozi s dlouhotrvající ostrostí.

Nože jsou vykovány z jediného kusu oceli patentovanou technologií SIGMAFORGE®, která ještě více vylepšuje skvělé vlastnosti kvalitní oceli - nože jsou pevnější a ostří je odolnější otupení. Speciální postup tvrzení nožů patentovanou technologii FRIODUR®, jež spočívá v tvrzení mrazem. Temperování oceli harmonizuje její molekulární strukturu, odstraňuje vnitřní pnutí, vytváří výjimečnou pružnost a předchází zlomení čepele. Kuželovitý profil čepele a laserem kontrolované ostří ve tvaru písmene "V" zajišťuje excelentní a dlouhotrvající ostrost. Bezchybná geometrie a dokonalé vyvážení nože pak zaručují přesné a bezpečné vedení řezu, které neunaví vaši ruku ani při delším používání.

Záštita (zesílená ocelová část nože mezi čepelí a rukojetí) slouží nejen k efektivní ochraně prstů, ale poskytuje zároveň pevnou oporu prstům a vyvažuje celý nůž, aby používání nožů bylo pohodlnější a především bezpečnější. Její robustní provedení stabilizuje přenos síly z čepele na rukojeť, čímž předchází ohnutí nože.

Ergonomicky tvarovaná rukojeť je vyrobena z kvalitního syntetického materiálu, který je odolný nárazu a poškrábání a zůstává stabilní i při vystavení teplotním změnám.