Kapesní brousek na nože, černý - Wüsthof Solingen

• rozměry: 8 cm x 4 cm x 1,5 cm
• barva: černá
• ostřící úhel: cca 15° na každé straně = celkový úhel cca 30°
• první stupeň pro hrubé broušení zostří tupé hrany, doporučuje se, když je nůž zcela tupý
• druhý stupeň je vhodný jak pro jemné broušení v návaznosti na první stupeň, tak pro pravidelné ostření čepele
• keramické lamely nabrousí ostří tak, že nůž znovu získá svou původní ostrost
• tento brousek byl navržen tak, aby bylo broušení nožů snadné pro každého, a to i bez zkušeností s broušením

Použití kapesního brousku Wüsthof Solingen:

• zadní konec čepele nože vložte svisle do drážky s brusnými lamelami, poté čepel jemně protáhněte do špičky
• nůž držte rovně, brousek držte na místě druhou rukou
• tento postup opakujte dle otupení čepele
• za účelem dosažení co nejlepšího výsledku by čepele měly být čištěny před a po každém broušení